Vie journaliere violette

日々の事、お花の事、娘の事など
綴っています。
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イチゴ大福
JUGEMテーマ:日記・一般

今日は娘と二人で、初めてイチゴ大福を作りました。簡単なレシピを、職場の人から教えて貰って、これならできるかも!と思ったので( ´∀`)何しろ二人とも、はじめて作るので形はブサイクだけど、おいしかったよ。

イチゴの天と地が、あんこを丸めて、更にお餅を丸めている間にどっちが上でどっちが下かわからなくなって(笑)半分に切ったら、イチゴが斜めに切れてしまった。お餅は薄くした方がおいしいなとか、あんこももう少しイチゴのまわりに控えめに、とかイチゴの頭のとんがりはちゃんとあんこでくるまないとお餅が破れちゃうな、とか学んだ。楽しかった(*≧∀≦*)

覚え書き
だんごの粉 200グラム
砂糖     150グラム
水       300cc
片栗粉
市販のこしあん
イチゴ

洗って水気を切ったイチゴをあんこでくるむ。
だんごの粉、砂糖、水は全部混ぜて、レンジで1分半加熱。
すぐにかき混ぜる・・・これを3,4回繰り返す。
柔らかいお餅みたいになったら、適量ずつに分けて片栗粉をひいたところに取り、手にも片栗粉をつけて、お餅でイチゴでくるんだあんこを、更にくるむ。できあがり。 
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バナナ&マカダミアナッツフレーバーパンケーキ
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お友達のハワイ土産、バナナ&マカダミアナッツフレーバーパンケーキを焼きました。いわばホットケーキミックスなんですが、これって粉にたったのコップ半分の水だけで、ふっくらおいしいパンケーキが出来ました。

日本の普通のホットケーキミックスって、卵を入れたり牛乳を入れたりするけど、これは本当に水だけなのにびっくり!バナナとナッツの香りと味がするのでバターだけで、シロップとかなくても全然おいしかったです。

パッケージ(笑)ハワイらしい。こんな簡単なの、日本でも普通に売ってたら便利なのにな( ´∀`)
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前を向こう
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昨日の自分の日記を読んで・・・ああ、昨日は暗い気持ちだったんだなと思いました。今日は最後の卵も娘と2人で食べちゃったし、相変わらず状況は変わっていないけど、頑張ろう。仕事も忙しく、年度末なので色々とやること山積み・・・計画停電のせいでパソコンも使えず、自家発電に切り替わったとしても節電で結構不便で、・・・きっと年度初めはもしかしたら5月?な気分にもなってしまいます。

今朝ガソリン節約のため1時間早く家を出て歩いて仕事に行きました。少なくとも今週いっぱいはそうするつもりです。渋滞の中をスイスイと歩いて行くのはなかなか気分が良かったかも。それとも体を動かすと気持ちも前を向くという単純なところがあるのかもしれないなと思いました。明るく前を向いて頑張ろう。土曜日は半日仕事だけど、午後は休みだし、日曜日と連休の月曜日。この3日間で何か状況を打破できるかもしれない。

よし。
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買いだめ・・・
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被災者の方や支援で活動している方、本当に大変だと思います。早くいつもの生活に戻れるように、多くの人が助かりますように、暖かいご飯が食べられて、暖かいところで眠れますように、と祈っています。
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ブサイクなパン
JUGEMテーマ:日記・一般

GOPAN買ってから、毎週末の朝ご飯は米パンを食べてますが、そういえば写真を撮ったことがないと思って、急に思い立ち、食べる直前にパンの写真を撮ってみました。・・・な、なんてブサイクなパンでしょう(笑)

ちゃんとのこぎりみたいなパンをカットするナイフで切っていますが、モチモチしているので表面が粗くなってしまいます。でも、ブサイクでも米を食べているぞ、とか少しは食糧自給率に貢献しているかな?とか、そういう気持ちもあるし、それにこのモチモチの食感と味にハマッています。

どーん(笑)
しかし、見た目が悪い(*´艸`)
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今年もよろしくお願いいたします
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あけましておめでとうございます。去年ここを訪れて下さった皆様ありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年のおせち、私は詰めただけです。ここの所、いつも北海道のおせちを娘が食べたがるので、もう3年連続くらいこんな感じのおせちになっています。私も娘もとても大好きなものばかりでおいしくいただいています。

お雑煮、自己流で、何風かもわからないし、特別なものなんて全く入ってません。お餅はGOPANで食べる直前に作って丸にしたのが入っています。31日にいつも寸胴で出汁をいっぱい取って2つの鍋に分けて、年越しそばのそばつゆと、このお雑煮のつゆを作ります。

今年はお正月から色々とあり、早くも心配事などたくさんですが、娘にとっても私にとっても新しい事が始まるし、自分の心がけで良い年にしていきたいと思います。
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水仙とつるバラの誘引、大掃除
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今日は娘を塾に送り出した後、掃除に取りかかりました。娘は午前中だけ塾に行って、午後は友達と待ち合わせて遊びに行くって言ってました。自分の部屋の掃除をして欲しかったけどね;;

とても天気がいいので洗濯をし、台所に取りかかりました。業務用の重曹のおかげで、レンジ周りや換気扇がいつもよりも簡単に綺麗になりました。カーテンも洗って、窓なんかも綺麗にして・・・。そしてお風呂掃除、カビを取りながら洗面所まわりを綺麗にしました。途中でお昼にして、玄関周りにとりかかり、そうじは今日はここまでにします。結構もううんざりかも;;綺麗になるのは楽しいけど。

色んな事をいっぺんにやりながら、今度は外周りへ行き、綺麗に咲いている水仙を写真に撮りました。どこにでもある水仙ですが、球根なのでいつも同じような時期に咲いてくれます。この時期うちには他にお花がないので、とても和みます。

結構あちこちへと向いて咲いている水仙。結構自由です(笑)寒いのに、お日様の光をいっぱい浴びて気持ちよさそうです。

そして、今の時期にバラの為にしなくてはならない事。牛糞を1株ずつにたっぷり入れることと、このつるバラの誘引です。牛糞は12月に入ってすぐのあたりに入れてあるので、このめんどくさい誘引をついにやりました。主幹より伸びたシュートがたくさんあってごちゃごちゃしていたので、主幹と1番目の枝だけ残してばっさり切り、一度全部ほどいて誘引し直しました。スッキリ!春になったら、またこの枝から芽がいっぱい出ます。楽しみ。

それにしても、今日は良い天気です。うちは丘のてっぺんなので、少しカメラを上に向けると他の家々や建物が見えなくなります。そうしてちょうど玄関の前から見える景色をカメラに納めました。
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年賀状、年賀状
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昨日、張り切って写真を撮ったり、編集したり・・・年賀状を作っていました。いつもは4種類作るのですが、今年は力尽きて3種類にしました;;ドールの趣味があるので、ドール用と、家族や親戚などの娘の写真を中心にしたプライベート用と、それから友人や仕事用のものにはいつもうちの猫たちの写真を使うので、まとめて友人仕事用(←まとめてしまったので、やっつけっぽい;;)です。

友人用と仕事用は別にすればよかったと、やっぱり・・・。でも割と猫でよく売ってるようなシンプルなものにしたので、まぁいいか;;もう今日年賀状を出してきます。

今日はクリスマスイブで、あとでケーキを取りに行ったりと結構ばたばたな日です。娘はまたチーズフォンデュ食べたいらしいけど、私はチキンのトマト煮込みを作りたいし、意見がまだ分かれています;;意見が一致しているのはブルスケッタが食べたいと言うことだけ(笑)さて、どうしよう。

そして私、昨日またひとつ年を取ってしまいました。ここまで来るともう何の感慨もないですが、また頑張ろう、上に向かって。年が明けたら、また私の仕事が以前のようにフルに戻るので、とりあえず目の前の仕事に打ち込もうと思います。

娘は塾に入れることにしたので、勉強の事などは大学受験まで1000日切っているし、そちらはおまかせして、私はお金を稼ぐのみ(?)時々修正を行いつつも、娘が何をやりたいかよく考えてもらう事にします。自分自身でね。

そして今日はlalaTVで、トゥルー・ブラッド一挙放送があるので、頑張って寝ないで見るぞーーー!(笑)今日も一日頑張ります(*´∀`*)
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イチジク
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イチジク

最近スーパーでいっぱい売っているので、イチジクを買ってきました。とてもお買い得でしたよ〜。イチジクってとっても大好きです♪

イチジクって一番好きな食べ物はイチジクタルトですが、イチジクジャムも、イチジクヨーグルトも、とても大好きです♪そのまま食べるのもすっごく好き(*´∀`*)

おしりの割れそうな、または割れたイチジクがよく熟していて美味しいです。早いと切ったときになんとなく青臭い白い汁が出る感じがします。やっぱりよく熟したのが甘くて美味しいですね!
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栗の茶巾
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今年も生栗をたくさんもらったので、栗の茶巾を作りました。8個できたのですが、これで多分栗500グラムくらい。砂糖は50グラムくらいだったかな。去年よりもちょっとなめらかにしてみました。

ホントに素朴な味ですが今しか食べられないので、手間がかかってもその割に見た目が地味でも作ってしまいます(笑)栗をただスプーンですくって食べるのもいいけど、これだとたくさん栗を消費できます。

この栗が採れる栗の木は、私が子供の頃に幹周りがすでに2人で両手を広げないと届かないくらいの大きな栗の木だったんですが、今でもこうして実をつけてくれています。自然ってすごいなぁ〜。
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